开幕式后领导和全体参会代表合影留念。在上午进行的特邀专家专题发言环节中，江南大学姚惠源教授作了“粮食资源高效转化增值新技术及产业化”主题发言；中国农科院农产品加工研究所所长魏益民教授作了“中国农产品加工业及技术发展现状”的主题发言。随后，全体参会代表参加了“国家食用菌加工技术研发分中心”揭牌仪式，并参观了湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所。

揭牌仪式

    下午，分别进行了“特邀专家专题发言”和“重大项目进展报告及学术交流”。 中国农科院茶叶所副所长江用文、农业部规划设计研究院农副产品加工研究所所长沈瑾、江南大学陈正行院长分别担任大会执行主席。专家们就各自专题展开了主题性发言，同时也是一次难得的技术成果交流和展现。

第一组：

执行主席：中国农科院茶叶所副所长  江用文

国家农产品加工技术研发中心主任  王强研究员

发言专题：全国农产品加工技术研发体系建设思想

华中农业大学食品科技学院院长   潘思轶教授

发言专题：橙汁鉴伪技术研究

奥本大学教授、湖北省农科院客座研究员   王易芬博士

发言专题：原子力显微镜在食品科学和技术中的应用

湖南省农科院副院长   单杨博士

发言专题：国家农产品加工研发体系果蔬加工专业委员会工作情况介绍

广东省农科院副院长   肖更生研究员

发言专题：广式凉果加工工艺改进与质量控制技术研究

湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所所长   程薇研究员

发言专题：湖北省农产品加工业发展现状与前景

第二组：

执行主席：农业部规划设计研究院农副产品加工研究所所长 沈瑾

吉林省农科院农产品加工研究中心主任  杨贞耐研究员

发言专题：干酪加工专用真菌凝乳酶的研究开发

中国农业科学院农产品加工研究所主任   吕加平研究员  

发言专题：原料乳中耐热酶对UHT奶品质的影响

广东省农科院蚕业与农产品加工研究所  农业生物技术研究所副所长 徐玉娟研究员

发言专题：荔枝深加工关键技术研究及产业化

湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所主任   周明研究员

发言专题：农业副产物转化高档食用菌及其活性成分提取技术

中国农业科学院农产品加工研究所   刘红芝博士

发言专题：酿酒酵母甘露聚糖制备、结构鉴定及免疫活性研究

第三组：

执行主席：江南大学  陈正行院长

中国农科院柑桔研究所   吴厚玖主任

发言专题：世界和我国橙汁生产现状以及加工技术发展趋势

中国农业科学院农产品加工研究所处长   毕金峰副研究员

发言专题：果蔬变温压差膨化干燥技术研究进展

河南省农科院农副产品加工研究所主任   黄纪念研究员

发言专题：超临界CO2萃取芝麻中芝麻林素工艺研究

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所副所长   田世龙研究员

发言专题：马铃薯贮藏保鲜与加工技术

福建仙芝楼生物科技有限公司  黄晋之主任

发言专题：灵芝菌丝体液体发酵研究