项目负责人：程勤阳

　　项目来源：国家重点研发计划

　　项目目标：本课题主要针对薯类原料储运过程损失大，品质难以保障等问题，开展薯类产后储运技术研究，揭示储运过程品质影响因 素与劣化机理和规律，研究产后愈伤、贮藏病害防控、贮藏环境精确控制技术，开发远程监测与管理系统；开展适于新型经营主体的薯类高效提质集成技术与模式研究，并进行一体化贮运 加体系示范。

　　主要研究内容与效果：该项目围绕国产甘薯采后损伤的愈合技术开展研究。在传统的农业应用技术基础上，课题组通过实验对甘薯短时高温愈伤工艺进行了优化研究，将传统的2天、35℃长时间中低温窖藏式愈伤技术改进为20min、65℃短时高温鼓风式愈伤技术，并开发出一套适合于生产应用的短时高温愈伤设备，投入山东泗水的试验基地进行实地试验。从愈伤后品质、贮藏品质、抗侵染品质等技术指标分析验证表明，该热愈伤技术具有能耗低、愈伤效率高、适应性强等优点。

 甘薯愈伤设备